Caracas, 2 de diciembre / Foto: La Nación.- Los habitantes de los andes venezolanos tienen la ventaja de llevar a su despensa productos frescos y de buena calidad, sin embargo el hecho de que los precios aumenten todas las semanas o a diario ocasiona que los tachirenses se priven de las tradiciones navideñas que tanto esperan durante todo el año.
Ana Pabón declaró al diario La Nación que con respecto a las hallacas, “es mejor hacerlas ahora, que esperar al 24 o 31 de diciembre, porque no sabemos a qué precios irán a estar; mire cómo la carne en dos meses ha aumentado el precio, en trescientos por ciento e incluso más; el pollo no se consigue, y el cochino, ese si no se puede comprar, si ahorita está a 110 mil bolívares el kilo y en otras partes a mayor precio, ¿cómo estará para las fechas tradicionales?”.
Una dama que prefirió mantenerse en el anonimato afirmó que “La gente las está comprando para congelarlas porque les da miedo esperar a diciembre, porque todos los días suben los precios (…) Este año va a ser muy duro para las familias comerse una hallaca, están muy caras, porque ahorita están a 20 mil, imagínese cómo estarán en diciembre; no tengo ni idea, todo depende del costo de los ingredientes”.
La especulación y la inflación hacen deducir que la gente no disfrutará esta Navidad con las hallacas en su mesa familiar, por lo que no falta quien advierta que esa tradición está a punto de “extinción”. No obstante, hay quienes tienen esperanza en las “ferias del campo navideño” que impulsa el Gobierno nacional, por cuanto, además de productos agropecuarios, también venderán el pernil a un precio más económico, que hará posible a muchas familias elaborar el plato típico del veinticuatro y treinta y uno de diciembre.